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路易世家白兰地喷粉机

时间:2019/12/12 17:04:17 编辑:

路易世家白兰地,白兰地(Brandy)是世界8大烈酒之一,平常是指以葡萄等水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。得益于法国干邑(Cognac)的流行,很多人乃至将干邑和白兰地之间划起了等号,但事实上,... <

路易世家白兰地,白兰地(Brandy)是世界8大烈酒之一,平常是指以葡萄等水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。得益于法国干邑(Cognac)的流行,很多人乃至将干邑和白兰地之间划起了等号,但事实上,干邑只是白兰地的一种,但也是最重要的一种。

1765 年,爱尔兰人李察?轩尼诗(Richard Hennessy)在法国创建了轩尼诗(Hennessy)这个大品牌,当时他将酿制的“生命之水”(eaux-de-vie)寄回爱尔兰,结果大受亲友欢迎,此举奠定了轩尼诗干邑的盛名。随后,连法国国王路易十5和凡尔赛宫的贵族,都逐步推重干邑的超卓品质和精致品味。轩尼诗早已成为世界上最领先的干邑品牌之一,销量几近终年位居国际前沿。

目前,它为酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)旗下干邑品牌,而酩悦轩尼诗则由奢侈品巨头 LVMH 和世界最大洋酒公司 Diageo 控股。得益于 LVMH 的品牌理念和 Diageo 的分销体系,轩尼诗干邑走红全球,特别是亚洲及市场。固然,这还得益于轩尼诗创造性地提出了 VS、VSOP 和 XO 分级标准,成了如今行业的标杆,轩尼诗的发展史就是一部干邑的内部与外部发展史。

与1765年在法国康那克地方创建了轩尼诗公司。经过了一个世纪,正逢制造白兰地热潮,制造商到处林立,令酒类爱好者困扰不已,这时候正好是1865年拿破伦3世时期,该公司开始使用能够证明产品级别及品质的星号,并且取得极高评价,后来轩尼诗就成了白兰地酒的代名词,一直存在至今。

人物简介折叠编辑本段

路易十5世在位期间,,一名生于爱尔兰的年轻人来到法国,投身法国的爱尔兰军团。他是巴利玛英贵族(Bellymacmoy)的长子,自小满怀大志,一直为理想的生活和荣誉而奋斗。他就是李察·轩尼诗(Richard Hennessy)。

李察·轩尼诗骁勇善战,迅即官至上尉,并且以勇敢非凡的气度,广受同寅赞誉。1760年,他派驻法国西南部加农地区的雷岛驻防,随后退伍,并创办了一家名为Hennessy Connelly & Co公司,专门于夏朗德河畔酿制干邑。他将酿制而成的「生命之水」(eaux-de-vie),寄了数桶回爱尔兰,结果大受亲友欢迎,奠定轩尼诗干邑的盛名,连法国国王路易十5世和凡尔赛宫的贵族,亦深深推重干邑的超卓品质和精致品味。

轩尼诗(Hennessy)的名字源自李察·轩尼诗(RichardHennessy)。RichardHennessy并不是法国本土人,诞生于爱尔兰的李察·轩尼诗却克郡(CountyCork)。一745年到法国当兵,更在一75○年时,担负路易十3御林军的外国军官,驻扎在干邑区。他经常品味白兰地,才知道白兰地的美好,还买了许多瓶送给故乡的亲友,亲友们对白兰地都赞不绝口,这成为他日经营酒业的主要缘由。

李察·轩尼诗在当兵期间,,更获得「勇敢证书」(CertificateonBraveandGallant),这并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后,RichardHennessy遂在一757年在干邑区开始营商,至一765年成立轩尼诗酒厂 。成立早期,轩尼诗销量已十分出色,当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主,时至今日,轩尼诗销量依然屹立领导地位。

轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久,在1815年受法国皇帝"KingLouisXVIII"颁发书函,选为国会主要供应酒商。当时轩尼诗在1765年(IrishmanRichardHennessy)时期,订购记录簿,显示出订购量之多,以英国及其它各大城市为主。

一865年的某一天,当时轩尼诗[2]家族的 (Maurice Hennessy) 正在百无聊赖之际,偶尔望见嶯框的较位上有一粒星型图案,触发起他不如将这星加在拔兰地酒樽上意念,其后更付诸实行,将轩尼诗干邑划分一星、2星和3星之概念,使顾客更容易分辨干邑品质,成为3星干邑的创建者。轩尼诗在于2十世纪8十年代时,以1980年时作统计,全球每一年销量约达一亿3千万支拔兰地。为保持轩尼诗领导地位,除选用葡萄区上等的葡萄酿制而成,每次酿制式成的拔兰地,它们将不同干邑产区,再划分19或20种不同酒龄的白兰地,以分别酒质及级数。

轩尼诗是世界销量第一干邑,具有世界范围最大的陈年生命之水蕴藏。

命名折叠编辑本段

自创建以来, 轩尼诗家族有着久远的传统,每代均存留着一种私人收藏的干邑专门供家人和挚友享用。今日,,轩 尼诗怅然显现限量版的轩尼诗珍传,令创于1865年,为志庆轩尼诗干邑创建一百周年之干邑重生。这品酒家的干邑是需要深谙个中奥妙,和对干邑有热情的鉴赏家才能充分欣赏到其独有的贵族风格和罕贵的和谐美。这新装鲜明版1865珍传干邑是向轩尼诗非凡的历史致敬,其标签是根据公司创于1865年之首个正式标签重新制造的。

轩尼诗品牌意味着过去的丰盈与美好的未来的永久联系,是对前人的崇高致敬,也是我们后人的灵感源泉。颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。他的家族7代以来孳孳不倦的寻求统一理想,在永无停止的创造中保存了珍贵的遗产,用一向的豪情和不断的创造力使它丰富起来,让我们从中略见轩尼诗品牌精神的精华。

制作折叠编辑本段

轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再经无穷的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部份来自李察。

轩尼诗于1774年设立的开创人酒窖,大多数源自大香槟地区(La Grande Champane)的最好葡萄园,少数源自小香槟区(La Petite Champagne)、边沿区(Les Borderies)及良木区(Les Fins Bois)的葡萄园。

轩尼诗李察干邑揭露了陈年“生命之水”的深邃、调和和细腻,其中一些“生命之水”更有200年的历史。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来。

这两种“生命之水”主要采取La Fole Blanche葡萄品种,但在瘤蚜虫祸出现后,这品种已绝迹,几近全部由Ugni Blanc 品种取代了。

V.S.O.P代表的是白兰地的年份和等级,它是种很普遍的白兰地级别。V.S.O.P意思是相当优越的浅色陈年白兰地。

不论是人头马VSOP还是轩尼诗VSOP,都是指用年份在18~25年左右的多种白兰地勾兑好后,放入橡木桶中蕴藏很多于4年而成的白兰地。(18~25年是指勾兑这瓶白兰地所使用到的白兰地里年份最长的是25年,最短的18年,其实不是指这瓶白兰地在橡木桶中寄存了18~25年。)

而且,白兰地在离开橡木桶后(装瓶后),就不再计算酒龄了,也就是不管是94年的VSOP,还是2004年的VSOP,都是一个价。

只有个别相当高真个白兰地,但由于对葡萄的要求很高(年份、气候、土壤、温度、地域的要求),会去分是哪一年,哪一个地方产的最好。

轩尼诗V.S.O.P(700ml标准瓶)在大型超市都有售卖,价格300~400左右,有时会根据市场行情略有波动。

轩尼诗白兰地

法国政府规定:只有采取干邑区cognac内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。 干邑(COGNAC),是法国西南部的一个小镇。在她身旁约十万公倾的面积内,不管天气还是土壤,都是得天独厚,最合适于良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最好品质的白兰地。简单来讲,白兰地就是用发酵过的葡萄汁液,经过两次蒸馏而成的美酒。最初的白兰地是无色透明,仿如清水的。贮存在橡木桶后的白兰地才变得更香更醇,减少了辣味(刺激性),并且还具有晶莹通透的虎魄金黄色。

白兰地的酒标常常出现以下,的英文缩写,用来讲明酒质与酒龄,如:

V-Very(相当的)

S-Superior(特别的)

O-Old(老的)

P-Pale(淡的)

X-Extra(格外的)

F-Fine(好)

C-Cognac(干邑)

A-Armagnac(雅马邑)

市场上普遍的等级包括V.S.(Very Superior)、V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)、X.O.(Extra Old)、Extra等,根据法国政府规定,V.S(3星),最低酒龄为2年半,V.S.O.P和Reserve等级的最低酒龄为4年半,6年以上,的才能在酒瓶上标X.O.。但是,在全球公认最好的白兰地产地干邑区,X.O.标示都采取高标准的25年陈酿

爱尔兰人李察?轩尼诗(RichardHennessy),于1756年在法国康那克地方创建了轩尼诗公司。李察? 轩尼诗在法国当兵期间,,更获得“勇敢证书”(CertificateonBraveandGallant),这并成为轩尼诗酒厂的标志。

1830年,轩尼诗家族的莫里斯·轩尼诗首创盛酒的酒樽,即用玻璃瓶艳服高品质干邑,并在瓶面附上标签说明。1865年,莫里斯又在轩尼诗干邑酒瓶上标注了一星、2星和3星,使顾客更容易分辨干邑品质,成为3星干邑的创建者。

一87○年酒窖主管根据(Maurice Hennessy)慕利士轩尼诗的指引,以最陈腐及上等的‘生命之水’酿制成馥郁醇厚的特级佳酿,轩尼诗XO亦就此诞生。1900年,轩尼诗向法国政府正式登记XO级别,XO迅即成为极品干邑的标志,遭到同业推重。时至今日,纵使有很多自称XO的干邑产品充斥市场,若论真正XO等级干邑之开创,惟有轩尼诗XO。故它的宣扬句语上,便有“XO之原,XO之本”的口号。

XO往上,是paradis级。1979年,时任轩尼诗酒窖总艺师莫理斯。费尔沃先生会聚了超过百多种"开创人酒窖"中罕有的生命之水调配成一张最香醇的干邑,其中绝大多数陈化时间超过50年。 这款干邑终究以保存着最古老生命之水的"开创人酒窖"命名,这便是轩尼诗百乐廷(Paradis)名字的由来。2008年,全新包装的轩尼诗百乐廷(Hennessy Paradis)在第8届旧金山世界烈酒大赛中从数百款名酒中脱颖而出,取得全球25位顶尖美酒鉴赏家评委一致认同并一举夺得两重至尊干邑荣誉——特醇干邑种别的双勋金奖,和什么是白兰地和甜酒种别的"顶级干邑"称号。随着轩尼诗百乐廷本年度新装登场,此款如其名字Paradis(天堂)般神秘的顶级干邑也走近公众放下其高贵面纱,一展高品质干邑华贵魅影。

作为轩尼诗最高等级的李察,事实上,历史其实不悠久,创建于1996年,至今不过十年工功,却是比“天堂”还要珍贵。它由收藏至今的200多年前的“母本”葡萄烧酒与其他不同年份的葡萄烧酒精心酿成,香醇口感回味无穷,那顺口的程度,令初次相识的人没法相信其酒精度高达40%。用200年前开创人的名字命名,以意味着丰盈的过去与美好的未来之间的联系。被盛誉为“世上最完善的干邑”

轩尼诗1865

自创建以来,轩尼诗家族有着久远的传统,每代均存留着一种私人收藏的干邑,专门供家人和挚友享用。轩尼诗1865珍传是传统与现代品味的天作之合。这是为记念轩尼诗百年庆典而特别调配的酒品。1865年的“轩尼诗”,已具有百年历史。1865年更成为“轩尼诗”的里程碑。1865年更是“轩尼诗”创制的首个正式标签面世之年。

对干邑有热情的鉴赏家都陶醉于瓶中独有葡萄的乡愁和什么是贵族风格的和谐美感。轩尼诗的仓库里满是珍贵原料,其中最上乘的被选用于调配制作轩尼诗私家收藏,1865珍传即由此而来。每一年全球限量发行8万瓶轩尼诗1865私人珍传, 每瓶均有唯一无2的号码认证。轩尼诗“1865私人珍传干邑”将在全球限量发售5⑹万瓶,主要集中在欧洲和美洲,在市场约发售5000瓶左右。

这款酒带有浓郁的复古韵味,酒香清远,恍如早已化在酒里的每粒葡萄都不安分地渴望着回归,竟要破瓶而出复苏传统。

2007年轩尼诗X.O特别推出全球典藏版Magnificence(富丽堂皇)。这也是轩尼诗有史以来第一次推出全球典藏版。包装款式独具匠心,极具收藏价值。酒樽上原本的葡萄束雕刻图案以Swarovski(施华洛世奇)金色水晶镶嵌而成,愈发夺目璀璨,尽显瓶中轩尼诗X.O在干邑行业中的尊荣地位。

轩尼诗X.O 限量版6公升Mathusalem是全球第一张6公升装干邑,全球仅献300套。如此大容量的酒樽,制造工艺极其复杂,干邑问世以来,未曾有一家干邑酒厂制作发布过。轩尼诗凭藉其不断寻求和锐意革新的理念,终究率先推出世界上第一张6公升装干邑。每瓶酒都专门配有设计精致的吸酒器,用以汲取酒瓶中的干邑。

轩尼诗天恒干邑是轩尼诗干邑系列中的极品。干邑的精华在于其调配,可谓艺术。轩尼诗自创建起,便由费尔沃家族(Fillioux)为其调配干邑,其调配技艺世代相传,臻于完善。沿袭至今,扬·费尔沃(Yann·Filloux)已经是费尔沃家族中第7代轩尼诗调酒总艺师,这在其他干邑品牌中是独一无二的。每代调酒总艺师都会挑选自己酿制的最好生命之水进行收藏,这已成为费尔沃的家族传统。历经7代人精心收藏的7种生命之水可谓世间绝品。终究经过扬·费尔沃的精心调配,成绩今日,的轩尼诗天恒干邑。其无以伦比的精纯品质和传奇般的诞生历程也是其名字——天恒的由来,这款倾注7代调酒大师血汗的旷世佳作如天宇般,永久传世、历久弥新。

轩尼诗天恒干邑独一无二的酿造工艺使其本身弥足珍贵,而其水晶瓶身也可谓艺术佳作。其独特的设计是世界水晶名牌 Baccarat著名设计师Thomas Bastide的灵感之作。平衡感的奇妙应用使椭圆形瓶身乍看之下仿佛处于失衡状态,牵动观者的视野。瓶身内的精致气泡上下浮动,折射干邑虎魄色的质感,与水晶的璀璨相互照映,宛然一件优雅的。每只轩尼诗天恒干邑的瓶身都是由Baccarat最有经验的水晶工匠手工打造而成的艺术品,并在出厂前印记专属自己的号码。艺术与艺术的结合使轩尼诗天恒干邑成为传世经典。

轩尼诗天恒干邑全球仅献2000瓶,是众多干邑品鉴家和艺术收藏者的绝佳选择。想要得到这瓶绝世佳酿可要颇费心思,由于只有指定批发商和北京、上海、广州、深圳4个城市最好的百货公司才接受定购,以后轩尼诗将会指派专人亲身将这尊顶级干邑送至定购者府上。

2007年轩尼诗(Hennessy)发布新款天价干邑白兰地,价格高达15万欧元。

这款全球限量生产和销售十0瓶而发行的“百年禧丽干邑”(Beauté du Siècle)以法国巴卡拉(Baccarat)水晶瓶包装,置于特制的酒柜中寄存。

百年禧丽干邑由轩尼诗公司现任总酿酒师扬·费尔沃(Yann·Fillioux)酿造。箱柜由十位艺术家采取镜面玻璃与液态铝精制而成,附带一把铜质钥匙,打开柜门可以发现一个隐藏的开关,轻轻震动就会缓缓升起一个托盘,将干邑佳酿推出。

红酒百科全书小编总结

(1)得益于法国白兰地悠久的历史和先进的酿酒工艺和什么是行之有效的品牌推行策略,此次上榜品牌中法国独占 8 款,其中干邑达 7 款,还有一张为法国雅文邑,其余 2 款则分别来自法国以外的西班牙和希腊生产商。

(2)桃乐丝是唯逐一个上榜的西班牙白兰地品牌,除和桃乐丝强大的品牌营销能力有关,还和西班牙希望建立良好的白兰地形象有关。

(3)一直以来,干邑市场都被4大最知名的生产商霸占,它们分别是轩尼诗、人头马、马爹利和拿破仑。不过,在此次榜单中,除轩尼诗继续高居榜首外,人头马和马爹利的销量都继续下滑;而位列第2的则是一家既生产干邑也生产雅文邑的不那么知名的生产商,这可能和该榜单仅限于调查 Drinks International 评选的全球 50 大最好酒吧中的白兰地消费情况有关。

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